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素材の持ち味を引き出す調理法として古くから親しまれ、香り立つ煙とともに食欲をそそる炭火料理を練馬駅近くで提供しています。外側を香ばしく仕上げながら中はしっとりと焼き上がるため、肉や魚介の旨みを逃さず堪能していただけます。料理の魅力を深める炭火は、食事の時間を特別なひとときへと導きます。

料理の可能性を広げる炭火の調理を大切にする居酒屋を練馬駅近くで運営しています。火加減を見極めながら焼き上げることで、素材の個性を引き出し、立ちのぼる香りや心地良い音が、お客様の記憶に残る特別な体験をお届けいたします。